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世界面包冠軍朋福東:寒門窮小子逆襲背后 方向比努力更重要

來源:未知 更新時間:2018-10-30 本文已經幫助名學員解決問題

  歷史上出生寒門成氣候的人不在少數,或許出生寒門更能磨練的是人的意志吧,世界面包大賽冠軍朋福東出生在陜西農村,很小的時候,由于家庭貧困便早早輟學了。15歲那年,為了能看到外面的世界,他就一個人帶著身上僅有的幾十塊錢去山西打工。

  在那個陌生的城市里,朋福東做過服務員、清潔工、操作工,甚至搬過磚,每一份工作都很苦很累。現在他回憶起那段歷程,依然還記得冬日早上6點鐘那冷清昏暗的街道。

  那時候的他年輕,有干勁,對待生活中的新鮮事物也能很快接受和吸收。在慢慢摸索興趣愛好的過程中,也曾迷茫不知所向,不過他還是愛上了面包店師傅頭上的那頂高高的廚師帽,還有那一身白色的廚師服。

  于是他去當了面包店的面包學徒,在正式摸到面包面團時,他的心里就有了一個模糊的輪廓:這個大概就是我想要的生活。

  他從學徒做起,再學著烤基礎的漢堡。再之后,他先后到廣州和深圳學習新潮面包技術,在困苦的時候,哪怕每天都吃著泡面,路過面包店時他也會腳不聽使喚地走進去,然后默默地掏褲兜里僅有的零錢咬牙去買面包。在這樣的困境他堅持了一段時間,可他知道這并不是他想要的那種狀態,直到走進了王森學校才確信自己離想要的生活越來越近......

  2009年的時候,朋福東來到了王森學校,師從王森,在那里他實現了蛻變。每天的重復練習與教案創新讓他不得不整日泡在教室里,與烤箱面粉作伴。雖然辛苦,但是兩年后,他真正系統地明白了面包是什么樣的了。

  同時,也在王森老師的支持下在面包道路上越走越寬,跟著國外MOF老師學習、游學臺灣和日本。直至今日,是他入行的13年了,他已經接觸了1000多位面包師,探尋了500多家國內外的面包房,在面包行業內積累了豐富的經驗,這也使他獲得了越來越多的榮譽,世界面包大賽冠軍就是其中重要的一項。

  當然,世界面包大賽冠軍朋福東的成功離不開王森老師開拓性的培育,更離不開他“想要拿到一百分的成績就要付出兩百分努力”的堅強意志。作為王森學校的冠軍教師,朋福東的冠軍頭銜代表的不僅是他自己,更是對王森學校教學質量的肯定,也是對像他一樣擁有夢想而努力奮斗的人們的激勵。其實這也告誡了我們,出生寒門并不可怕,可怕的是沒有選擇正確的方向以及堅持夢想的決心!

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