王森學校熱門課程

亞洲西點師競技大賽中國區選拔賽首日驚艷開啟,精彩呈現

來源:未知 更新時間:2019-05-08 本文已經幫助名學員解決問題

技術水平一直以來都是西點師們解鎖新技能的鑰匙,因此,關于西點的技藝PK永無止境。

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Bakery China作為行業的大平臺,不僅展示來自國外各地的優質產品與技術,同時也是行業技藝比武的大舞臺.

5月6日-9日,上海新國際博覽中心N4館,多場賽事競技花式開戰, 跟小森移步N4館一睹賽事盛況吧!Let's go~

全國焙烤職業技能競賽是國內具有權威性的焙烤行業賽事,包含多個分賽主題。

“維益杯”全國裝飾蛋糕技術比賽

時間:2019年5月6日

"安琪酵母杯"全國面包技術比賽

時間:2019年5月6日

“順南餡料杯”全國月餅技術比賽

時間:2019年5月7日

眾多比賽中不得不說到第四屆亞洲西點師競技大賽“黛妃杯”中國區的選拔賽了,這是一對選手的綜合技術力要求非常高的競賽選手作品的所有部件(不包括烤制部件,包括裝飾部件)

,都必須在現場比賽中完成制作,且作品必須是可食用的.

 

王森學校的四位選手參加此次的選拔賽,他們是王勝、孫彤彤、錢林祥、裴劉惠敏。

比賽項目分為巧克力造型及兩種手工巧克力糖、糖藝造型及整形蛋糕,比賽內容的是巧克力,要求兩種手工巧克力糖每顆的重量為8-15克,各做25顆,最后將巧克力工藝造型和手工巧克力糖各10個陳列在主辦單位準備的臺子上,剩下的15個巧克力糖作為評審品嘗用。

經過一天的高強度縝密的制作后一個個美輪美奐的作品亮相展示臺,現場觀眾無不稱其驚艷,一起來欣賞它們吧。

特別值得一提的是中國區選拔賽的優秀選手將代表中國西點行業參加,由中焙糖協與日本洋菓子協會聯合會、韓國焙烤食品協會聯合舉辦的Top Of Patissier In Asia,第四屆亞洲西點師競技大賽比賽將于2019年11月20-22日在韓國首爾舉行。

“王森杯"第九屆全國職業技術學院校在校生創意西點技術大賽

第五屆“路易•樂斯福”烘焙世界杯中國區選拔賽

比賽現場吸引了很多觀眾觀摩學習,通過參與高水平國際標準的比賽,讓更多中國焙烤人開闊眼界,提升技術水平,同時也促進了整個焙烤食品行業的發展,還未到達展會的伙伴,把握后面幾天的機會。

N4館比賽現場等你

 

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